Ratatouille

Ingredientes:
1 berinjela média
1 abobrinha italiana média
1 pimentão amarelo
2 tomates italianos maduros
Azeite de oliva à gosto
Tomilho à gosto
½ cebola roxa média
2 dentes de alho
100ml de polpa de tomate
sal à gosto
pimenta preta à gosto

Modo de preparo:
             Corte em rodelas finas a berinjela, abobrinha italiana, pimentão e tomates. 

             Cubra o fundo de uma forma pequena com a polpa de tomate, distribuindo o alho picado e a cebola roxa picada.

             Tempere com sal e pimenta preta. Disponha os vegetais na travessa alternadamente. Tempere por cima também. Cubra com papel manteiga e leve ao forno em potência média por cerca de 30 a 40 minutos.

Rendimento:

             De 4 a 5 porções.

Curiosidade:

             Essa receita tão característica da culinária francesa passou a ser ainda mas reconhecida ao ter seu nome em um filme animado lançado em 2007 e que conta a história de Rémy, um rato que vivia em Paris e sonhava em se tornar um chefe de cozinha.