Além de ter uma bela arquitetura e paisagens, a França também é conhecida por sua comida típica que compreende grande variedades de pratos, que mistura queijo, vinho e temperos, entre outros sabores peculiares e afrodisíacos. Os alimentos e pratos franceses são diferentes em toda região.
Comida
A França é um país em que comer não se é apenas uma necessidade. A gastronomia ainda carrega fortes aspectos culturais. Mas com o estilo de vida contemporâneo e o reduzido número de donas de casa, os franceses têm contado muito com enlatados ou congelados para a refeição semanal. Ainda é popular cozinhar à noite ou aos finais de semana com ingredientes frescos.
Bebida
Tradicionalmente, a França tem a cultura do consumo de vinho. Tal característica vem diminuindo, e hoje apenas cerca de 28,67% dos franceses consomem vinho diariamente, já a cerveja é bem popular, especialmente entre os jovens, outros exemplos de bebidas alcoólicas são o pastis e a cidra. A vodca e a tequila também são bem populares entre os estudantes e adultos jovens.
Divisões da Cozinha Francesa
A cozinha francesa pode ser dividida em:
- Cozinha Burguesa
Todos os pratos clássicos que não são (ou não são mais) especificamente regionais, adaptados para o gosto das classes sociais mais afluentes.
- Cozinha Regional ou Cuisine do Terroir
Inclui as especialidades regionais, com ênfase em altos produtos de qualidade e na tradição camponesa.
- Nova Cozinha ou Cuisine Nouvelle
Caracteriza-se por ser elaborada em pouco tempo, com molhos mais leves e menores porções, apresentadas em forma refinada e decorativa.
- Cozinha Atual
Atualmente há clara ênfase na cozinha chamada cuisine du terroir, um retorno à culinária tradicional, mais rústica, aos sabores "esquecidos" dos produtos da terra. O Vegetarianismo não é comum na França.
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